Domori Tavoletta Massa Cacao 100% Criollo, 65 g

Intensa, pura, senza zucchero. Da assaggiare lentamente, un quadretto alla volta. Profumi di frutta secca e terra. La uso anche grattugiata sui dolci. Qualità Criollo superiore.

Pura energia fondente!

Da amante del fondente estremo, questa massa 100% Criollo mi ha stupita. Niente zucchero, solo cacao pregiato da 65 g. All'inizio è shock, poi escono note aromatiche lunghissime.

Ho 58 anni e non tollero bene gli zuccheri, quindi questa tavoletta è perfetta per me. Ne mangio due quadrettini dopo cena con una tisana. È intensa, fondente, con una leggera astringenza piacevole. Si scioglie bene in bocca nonostante sia 100%. La consiglio solo a chi ama davvero l'amaro.

Qualità indiscutibile, si sente il Criollo pregiato. Però senza zucchero è davvero impegnativa, più da degustazione che da golosità. Io la uso a pezzetti nello yogurt. Promossa a metà.

L'ho presa per curiosità a 10 euro e l'ho usata metà da degustazione e metà fusa per una ganache. Risultato eccellente, profumo profondo di cacao. Da sola è tosta, ma da intenditori.

Riconosco che sia un prodotto di alta qualità, materia prima ottima e senza zucchero. Purtroppo per il mio palato è troppo amara e astringente, mi allappa la bocca. L'ho regalata a mio fratello che ama il 100% e lui l'ha adorata. Quindi se cercate dolcezza, guardate altrove.