Gardini Cervia Sweet Sea Salt Bar Cioccolato al Latte 38% con Liquirizia

Minerale, fresca, wow!

Ero scettica sulla liquirizia col latte 38%, invece è delicatissima. Il sale dolce di Cervia esalta tutto senza salare troppo.

Si scioglie in bocca con note di caramello e poi arriva la liquirizia fresca sul finale. Il sale si sente in piccoli cristalli, piacevolissimo contrasto. L'ho assaggiata dopo aver letto della Tavoletta d'Oro 2025 e devo dire che la medaglia ci sta. La do 4 stelle solo perché la vorrei in formato più grande.

Ho 68 anni e di cioccolato ne ho mangiato tanto, ma questa tavoletta mi ha colpita. Il latte 38% è cremoso e non troppo dolce, la liquirizia è naturale e profuma di Calabria, il sale di Cervia dà quella sapidità che pulisce il palato. La spezzo un quadretto alla volta col caffè amaro del pomeriggio. La consiglio a tutti gli amanti del cioccolato non banale.

Cioccolato al latte di ottima qualità, fondente e aromatico, sale ben dosato. La liquirizia però a me arriva un po' forte sul finale e copre il latte. Mia figlia invece la adora, quindi è questione di gusti.

Premetto che la qualità si sente, ingredienti buoni e tavoletta bella spessa e lucida. Però l'abbinamento liquirizia-sale a me risulta troppo medicinale e amarognolo, dopo due quadretti mi sono fermata. A mio marito è piaciuta molto di più. Se amate la liquirizia forte provatela, altrimenti meglio la versione con olio EVO.