Gardini Gli Inimitabili - Confezione di Praline al Formaggio di Fossa D.O.P.

Paura iniziale, poi amore totale.

Ero scettica sul formaggio di fossa nel cioccolato, invece è un abbinamento geniale. Si sente la sapidità del Fossa di Sogliano, poi arriva il fondente e tutto si arrotonda. Esperienza gourmet vera, le ho fatte assaggiare ad amici diffidenti e tutti ricreduti.

Da romagnola non potevo non provarle. Il carattere del formaggio c'è, piccante e deciso, ma ben dosato. Sono praline da degustazione, non da abbuffata. Con un bicchiere di Sangiovese passito sono il top.

Idea coraggiosa e cioccolato di ottima qualità. A me il contrasto è piaciuto a metà: la prima è wow, dalla terza il formaggio diventa un po' invadente. Da provare almeno una volta se amate i gusti forti.

Le ho regalate a mio fratello appassionato di formaggi e ci è rimasto di stucco. Confezione Gli Inimitabili molto bella, praline regolari e lucide, profumo intenso di cacao e fossa. Dice che sono le più particolari mai mangiate. Complimenti a Gardini per il coraggio.

Ho 60 anni e mangio formaggio di fossa da sempre. Qui si riconosce bene, stagionato e saporito, amalgamato con un fondente buono che non copre tutto. Le gusto a temperatura ambiente, piccole morsi. Promosse, anche se non le mangerei tutti i giorni.

Finalmente qualcosa di diverso dalle solite praline! Sapide, persistenti, con quel fondo umami del Fossa D.O.P. che resta in bocca. Perfette come fine pasto al posto del formaggio. Le ho ordinate online e sono arrivate freschissime.

Riconosco la qualità artigianale, ma il formaggio sovrasta troppo il cioccolato per i miei gusti. Le ho trovate forti e con un retrogusto amarognolo. Le ha finite mio marito che invece le ha apprezzate.