Domori Le Origini Tavoletta Cioccolato Fondente Brasile 70% 12x50g

Morbido e avvolgente.

Fondente dolce, poco acido, con note di frutta secca e miele. Molto diverso dagli africani, più coccoloso.

Se cercate un 70% non aggressivo, questo Brasile è perfetto. Cacao amazzonico rotondo, finale di nocciola e caramello, mai astringente. Le 12 tavolette da 50g sono ideali per degustare con calma. L'ho confrontato con il Venezuela ed è più dolce, meno complesso ma piacevolissimo. Lo consiglio a chi si avvicina ai monorigine.

Aperta la tavoletta profuma di bosco e cacao tostato, incredibile. In bocca è setoso, avvolgente, con quella dolcezza naturale tipica del Brasile. Nessuna acidità fastidiosa, persistenza lunga e pulita. Ho 60 anni e ne ho assaggiati tanti di fondenti, questo per dolcezza ed equilibrio è tra i migliori. Il box da 600g è comodo, ogni tavoletta è fresca come appena fatta.

Qualità alta, si scioglie benissimo e non è amaro. Però io amo i fondenti con carattere, questo Brasile lo trovo un po' troppo tranquillo, manca un po' di sprint. Per chi ama i gusti delicati invece è perfetto.

Due quadretti con l'espresso e sei in paradiso. Non copre il caffè, lo accompagna con dolcezza. Texture vellutata, snap netto. Da quando ho scoperto Le Origini non torno più indietro.

Ho 24 anni e sto esplorando il fondente, questo è stato consigliato dal venditore ed è andata bene. Dolce, cremoso, zero amaro cattivo. Lo mangio studiando, la porzione da 50g mi dura due sere... quando va bene.

Tutte e 12 le tavolette perfette, lucide, senza difetti. Gusto coerente, miele e frutta secca chiari. Ottimo rapporto qualità prezzo per un monorigine.

Fondente gentile ma non banale, si sente il lavoro sul cacao. Scioglievolezza ottima, retrogusto di mandorla dolce. Lo ricomprerei, magari alternandolo con l'Ecuador per variare.