Amedei Selezione Porcelana 12 Napolitains

La Selezione Porcelana in 12 napolitains è qualcosa di unico: Criollo raro del Venezuela, delicato, con note di frutta secca e fiori, zero acidità. Ogni quadratino da degustazione si scioglie lentamente e racconta una storia. Li ho assaggiati con calma, uno al giorno, ed è stato un piccolo rito. Da 10 euro un viaggio sensoriale.

Delicato, aromatico, indimenticabile.

Cioccolato eccellente e formato napolitains perfetto per assaggiare senza esagerare. Non è il fondente forte classico, è molto più dolce e rotondo.

Mio padre, 72 anni, diceva che il cioccolato di una volta sapeva così. Il Porcelana è dolcissimo naturalmente, cremoso, con un finale lunghissimo di cacao e nocciola. La scatola da 12 è bella anche da portare a cena come pensiero. Se amate il Venezuela e le fave rare, dovete provarlo.

Qualità innegabile, si scioglie benissimo e non è amaro. Io però cerco un fondente più intenso e deciso, questo l'ho trovato quasi al latte per dolcezza. Perfetto per chi ama i gusti morbidi.

Presi per curiosità e mi hanno stregata. Si sente che è un cacao raro, niente bruciato o acido come in altri fondenti. Ogni napolitain è monoporzione perfetta dopo il caffè. Packaging curato, arrivati intatti.

Li ho regalati a mio marito appassionato di cioccolato e ha apprezzato tantissimo la storia del Porcelana venezuelano. Profumo incredibile appena apri la bustina. Forse 12 sembrano pochi perché uno tira l'altro! Li ricomprerò.

Premetto che Amedei è garanzia, ma questa selezione Porcelana per me è troppo vanigliata e poco cioccolatosa. Mia moglie invece l'ha adorata. Se cercate un fondente classico forte, scegliete altro.