Gardini Tavoletta Fondente Extra 70% al Sale Dolce di Cervia

Fondente 70% intenso, profumato, con leggera acidità tipica del buon cacao. I cristalli di Sale dolce di Cervia esplodono in bocca e esaltano tutto senza rendere salato. La mangio a quadretti piccoli per farla sciogliere lentamente. Una delle migliori fondenti provate ultimamente.

Bel fondente deciso, sale ben dosato.

Finalmente un 70% non amaro e non bruciato. Si sente la qualità della materia prima e il sale dolce dà quella marcia in più che toglie ogni astringenza. Ottima con un bicchierino di rum o un caffè lungo. Arrivata perfetta, lucida e con un bel snap.

Il cioccolato di base è ottimo, intenso e ben lavorato. Nella mia tavoletta però il sale era distribuito un po' a macchia: alcuni quadretti molto sapidi, altri quasi per niente. Nel complesso mi piace, ma vorrei più uniformità.

Ho 67 anni e il fondente con il sale non lo avevo mai provato. Mio figlio me l'ha regalata e devo dire che è una scoperta: non è salata, ma il sale arrotonda l'amaro e rende il cioccolato più dolce naturalmente. La tengo nel cassetto e ne mangio un pezzetto dopo pranzo.

Si sente che è un buon cioccolato, ben temperato e profumato. Purtroppo il 70% con il sale risulta troppo forte per i miei gusti, preferisco il latte. L'ha apprezzata molto mio marito che ama i gusti decisi, quindi la qualità c'è, è questione di palato.