Categorie : Dried Fruit Bar / Tavoletta Frutta Secca
SKU : VIA-DRI-475
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Descrizione
Il fondente da lavoro: Gardini Professional blend 62% 2x250g per chi usa il cioccolato in pasticceria e cucina, non solo a quadretti.
Per dolci, praline e coperture
Blend da Ecuador, Ghana e Santo Domingo bilanciato per scioglimento, fluidità e aroma. Ideale per torte, ripieni praline, ganache e coperture lucide da confrontare con fondenti da degustazione.
Formato pratico da laboratorio
Due tavolette sottili da 250 g con scanalature per taglio rapido e dosaggio preciso. Perfetto per professionisti e appassionati che cercano fondente 62% da copertura a prezzo diretto.
Acquisto conveniente
Prezzo 8,50 € per 500 g. Con SAVE15 circa 7,23 €. Spedizione gratuita sopra 45,00 €, standard 8,00 €.
Caratteristiche
Blend fondente 62% per dolci, ripieni praline e coperture
Cacao Ecuador-Ghana-Santo Domingo per aroma bilanciato
500g a 8,50 € online, circa 7,23 € con SAVE15
Cacao: 62%
Formato: 2 x 250 g scanalate
Origine cacao: Ecuador, Ghana, Santo Domingo
Modello / Serie: Professional - Cioccolato dello Chef
Tipo di prodotto: Tavoletta Fondente da Copertura
Prezzo storefront: 8,50 EUR
Venditore: Via del Cioccolato Fondente
Dettagli del prodotto
500g da laboratorio: blend 62% versatile per fondere, coprire e farcire. Taglio facile, resa professionale a 8,50 €.
Domande frequenti
È diversa dalla Chef al sale?
Sì, questa è neutra senza sale, pensata per ricette dolci e coperture versatili.
Va bene per temperaggio?
Sì, blend 62% adatto a coperture, ganache e ripieni con buona fluidità.
4.2★★★★★★★★★★(6)
5 ★2
4 ★3
3 ★1
2 ★0
1 ★0
Recensioni dei clienti
6
★★★★★★★★★★5.0
f*****q
Verificato
Perfetta per coperture
Lucida e precisa sempre!
★★★★★★★★★★4.0
m*w
Verificato
Ottimo blend 62%
Uso il formato 2x250g per torte, praline e copertura dei biscotti. Il blend Ecuador-Ghana-Santo Domingo è aromatico e fonde omogeneo.
★★★★★★★★★★5.0
o****x
Verificato
Il mio laboratorio casalingo
Faccio cioccolatini ripieni come hobby e questa tavoletta professional è una sicurezza. Temperaggio facile, bella lucentezza e schiocco pulito. Il 62% è versatile, né troppo amaro né dolce. Con due stecche da 250g ci faccio tantissime produzioni.
★★★★★★★★★★4.0
i*****l
Verificato
Buona anche da sgranocchiare
L'ho comprata per dolci ma la mangio anche a quadretti. Ha note tostate e un finale lungo di cacao, si sente la miscela di origini. A 8,50 euro per mezzo chilo ha un rapporto qualità prezzo ottimo rispetto al supermercato.
★★★★★★★★★★4.0
s**u
Verificato
Affidabile e pratica
Alla mia età apprezzo le cose semplici e buone. Si spezza bene, si scioglie senza impazzire e non è eccessivamente zuccherata. Ci faccio la fonduta per i nipoti la domenica e viene sempre liscia. Confezione doppia comoda da conservare.
★★★★★★★★★★3.0
u**o
Verificato
Brava in cucina, austera da sola
Per ganache, glasse e torte è perfetta, professionale davvero. Da mangiare da sola risulta un po' seria per chi cerca coccola dolce. Ma per quello ci sono altre tavolette, questa fa il suo lavoro.
